Nutrición y MyPlate: Granos

Opciones ricas en nutrientes

Los cereales integrales están llenos de fibra. Y no se procesan mucho, por lo que conservan la mayoría de sus nutrientes. Hacer a las al menos la mitad de los cereales integrales que consume. Las buenas opciones incluyen:

• Cualquier pan o cereal para el desayuno que enumera un grano entero, como el trigo integral o la avena entera enrollada, como el primero ingrediente. Los ingredientes se enumeran de la mayoría a la menos. Si un grano entero es primero, ya sabe que la comida tiene mucho.

• Alimentos elaborados con cereales integrales, como la Avena, la Sopa de Ceba, el arroz pilaf salvaje y los Frutos de trigo sarraceno (soba).

• Palomitas de maíz o palomitas de maíz con expulsión de aire.

¿Qué hace que los cereales sean menos saludables?

• A medida que se procesan los cereales (refinado), pierden fibra y nutrientes. Los cereales blancos a menudo se refinan. Esto significa que el pan blanco, el arroz blanco y las harinas no son tan saludables como versiones integrales como pan integral, arroz integral o cereales integrales .

• Reclamaciones realizadas en paquetes de alimentos puede ser engañoso. Incluso si un paquete indica que el alimento es un grano entero o multicereales producto, compruebe los ingredientes. A menos que se indique primero un grano entero, el alimento no es tan saludable como el paquete lo hace sonar. He aquí un consejo: El pan de trigo no es un cereales integrales, pero el 100 % de pan integral. ¡Asegúrese de leer la letra pequeña!

• grasa añadida, sal (sodio) y el azúcar también hace que los cereales sean menos saludables. Esto significa galletas, pasteles, donuts, tentempiés pasteles, cereales azucarados, palomitas de maíz con mantequilla con mucha sal añadida, pretzels y galletas saladas elaboradas con cereales refinados... se tiene la idea.

Un pequeño cambio:

Encuentre pan o cereales integrales que le gusta. ¿Tiene una mejor idea? Escríbalo aquí:

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